Browsing Category:

reseptit

Appelsiinilla höystetty paella

Suomessa ollessa kaipaan muistoja maailmalta. Makumuistot ovat niitä vahvimpia muistoja. En välttämättä muista millaisia tunteita jokin nähtävyyden näkeminen minussa herätti, mutta muistan ne maut ja hetket, jotka herättivät minussa tunteita. Espanjan matkoista on jo pidempi tovi, mutta muistan sen mahtavan paellan, jota söin eräänä iltana rantaravintolassa. Lähelle samaa tunnelmaa pääsen valmistamalla ruokaa ja nauttimalla sitä yhdessä läheisten kanssa.

Lue lisää

Pehmeän viettelevä
luumu-mascarpone-torttu

Leipominen on minulle tapa rentoutua. Samalla saa hyvän syyn kutsua ystäviä kylään. Herkutkin maistuvat paremmilta jaettuina. Luumujen satokausi on jo periaatteessa mennyt, sillä parhaimmillaan ne ovat elokuun lopusta syyskuun loppuun. Meillä kuitenkin luumut kuuluvat perinteisesti joulun aikaan, ja vaikka jouluunkin on vielä tovi, on jouluherkut jo ilmestyneet kauppoihin. Niiden inspiroimana päätin tehdä kylmiin iltoihin sopivan luumu-mascarpone-tortun. Lue lisää

Hedelmäinen kanapata

Vaikka kerkesin jo säikähtää, että takatalvi iskee, niin kevättä kohden mennään. Varsinkin harmaina päivinä haluan jotain piristävää niin ympärilleni kuin lautaselle. Monelle hedelmät ruuan seassa on ehdoton nounou, mutta itse tykkään hedelmien tuomasta makeudesta ja raikkaudesta. Olenkin nyt tykästynyt tähän hedelmäiseen kanapataan, joten jaan teillekin reseptin. Tämänkin valmistaminen on helppoa, kuten kaikkien arkiruokieni. Arkena en jaksa pahemmin hifistellä. Enkä kyllä muutenkaan kotona pahemmin hifistele ruuan kanssa. Sitten kun syödään jotain erikoisempaa, hemmottelen itseäni ravintolaruualla.

Lue lisää

Kurkumalla maustettu kanakeitto

Flunssakausi jyllää ja tuntuu, että joka toinen kärsii siitä. Pikku hiljaa alkaa itsellänikin mennä hermo tähän puolikuntoisena olemiseen. Juuri kun kuvittelee, että alkaa olla parantunut, niin eiköhän olo ole kohta taas yhtä heikko. Liikunnan puute alkaa tuntua, sekä mielessä että kehossa. En ole edes hankkinut pariin viimeiseen kuukauteen salikorttia, kun ei sinne ole oikein päässyt. Nyt päätin uhmata ja hankkia sen salikortin, niin eiköhän aamulla kurkku oli kuin kaktus, eikä ääntä juurikaan lähtenyt. Ja jos yritti jotain puhua, se sattui aikalailla. Ehkä se oli universumin tapa sanoa minulle, että pitää olla hiljaa tai tehdä kanakeittoa. Tein molempia.

Lue lisää